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Avec sa coque rouge emblématique et sa forme ronde parfaitement reconnaissable, le Babybel est l’un de ces fromages qui ont bercé notre enfance. Facile à emporter, amusant à déballer, il a conquis petits et grands au fil des générations. Mais savez-vous vraiment ce qui se cache derrière son apparence ludique ? Entre cire, emballage et ingrédients, on vous explique tout ce qu’il faut savoir sur le Babybel.
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Pourquoi le Babybel a-t-il une coque rouge ?
Le Babybel n’a pas de croûte naturelle comme d’autres fromages. Pour le protéger durant son affinage et son transport, la marque a choisi d’enrober chaque portion dans une couche de cire alimentaire. Cette coque, reconnaissable à sa couleur rouge vif, joue un rôle essentiel : elle agit comme une barrière contre les germes, les bactéries et l’humidité. Ainsi, le fromage reste sain et préservé jusqu’à l’ouverture.
Cette cire est inoffensive pour la santé, même s’il ne faut pas la manger, faute de goût. Elle est simplement là pour garantir une conservation optimale du produit, sans ajout de croûte ou de traitement de surface.
De quoi est fait l’enrobage du Babybel ?
Contrairement à ce que l’on pourrait penser, la coque du Babybel n’est pas en plastique. Elle se compose d’un mélange de cire naturelle et de colorants alimentaires (sans danger), même en contact direct avec un produit laitier. Sa teinte rouge a été choisie volontairement pour éviter toute confusion avec la partie comestible.
Elle assure également une hygiène parfaite tout au long de la chaîne de distribution. Tant que le fromage n’est pas ouvert, il est protégé dans un environnement stérile.
Quel est le rôle de l’emballage extérieur ?
Pour aller encore plus loin dans la protection, le Babybel comprend aussi une fine couche transparente autour de sa cire rouge. Cette deuxième enveloppe évite que la cire ne s’abîme pendant les transports ou les manipulations en rayon.
Et non, ce film n’est pas en plastique ! Il s’agit en réalité de cellophane, un matériau fabriqué à partir de fibres de bois. Résultat : il est entièrement recyclable et compostable. Un bon point pour les consommateurs soucieux de l’environnement.
Comment est fabriqué le Babybel ?
Le Babybel provient du lait collecté auprès de plus de 1 300 éleveurs situés dans l’ouest de la France. La traite a lieu tous les deux jours. Et le fromage subit ensuite un affinage d’environ un mois avant l’emballage et l’envoi en magasin.
Un fromage à la fois ludique et bien pensé
Si le Babybel est aussi emblématique, ce n’est pas seulement grâce à son goût doux et crémeux, mais aussi grâce à son emballage ingénieux. Entre tradition fromagère, technologie de conservation et effort écologique, il coche toutes les cases pour un produit du quotidien à la fois pratique et rassurant.
Alors, la prochaine fois que vous en déballez un, vous saurez que derrière ce petit fromage se cache une vraie réflexion autour de la qualité, de la sécurité alimentaire et du respect de l’environnement.
| 🔍 Point clé | 🧀 Détails |
|---|---|
| 🎨 Coque rouge | En cire alimentaire, elle protège le fromage de l’humidité, des germes et des chocs |
| 🌿 Composition de la cire | Mélange de cire naturelle et de colorants alimentaires sans danger pour la santé |
| 📦 Emballage externe | Fine couche de cellophane, fabriquée à partir de fibres de bois, recyclable et compostable |
| 🐄 Origine du lait | Collecté auprès de 1 300 éleveurs de l’ouest de la France, tous les deux jours |
| ⏳ Temps d’affinage | Le Babybel est affiné pendant environ un mois avant d’être conditionné |
| 🧩 Format pratique | Portion individuelle facile à transporter, à conserver et à consommer |
| 🌍 Engagement écologique | Emballage recyclable, pas de plastique, respect des normes sanitaires |
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Publié par Emmanuelle Raimbault, le 3 avril 2025.